呼，講到高雄的美食寶藏，內惟美食絕對是我口袋名單裡閃閃發光的那一塊！住在高雄這麼多年，說真的，從年輕時騎著機車亂竄找吃的，到現在開車帶著家人尋味，內惟這一帶，總是能給我滿滿的驚喜。這裡沒有太多華麗的觀光噱頭，就是實在、道地，充滿濃濃的人情味與古早風情。今天，就用我這張吃遍大街小巷的嘴，跟大家分享我心目中頂尖的10樣內惟美食，保證讓你吃得嘴角上揚，心滿意足！
目錄
【地道古早味】內惟市場裡的傳奇豆花
- 名稱： 阿嬤ㄟ古早味豆花攤 (市場內無招牌，在地人都這樣叫)
- 特色與亮點： 這攤！絕對是內惟美食的隱藏版王者。豆花口感超級綿密細緻，真的可以用「吹彈可破」來形容（一點不誇張！），豆香味濃得像是會自己飄進你鼻子裡。糖水是蔗糖熬煮的古早味，甜而不膩，溫溫熱熱地澆上去，冬天吃暖心，夏天吃…嗯，其實夏天我更愛它冰涼的口感啦！配料簡單卻經典：煮得軟透的花生、Q彈的小珍珠、或是滑溜的粉圓，隨你搭。
- 推薦理由： 純手工製作，現場看著阿嬤或阿姨俐落的動作就是一種享受。用料實在新鮮，吃得出對食材的堅持。價格超級親民，一碗銅板價就能吃到滿滿的幸福懷舊感。常常下午去就賣光了，想吃真的要趁早！
- 搭配建議： 最簡單的就是豆花+花生，經典不敗。想豐富點就來個綜合（珍珠+粉圓+花生），滿足感加倍。旁邊市場炸物攤買一份酥脆的炸黑輪或菜頭粿，鹹甜交錯，完美！
推薦店家： 內惟市場內熟食區（通常在中段位置，認人潮或問一下攤販最準）
地址： 高雄市鼓山區內惟市場內
價格區間： NT$35 – NT$45 / 碗
必點菜單： 熱花生豆花、綜合冰豆花
【內惟人氣早點】飄香40年的無名飯糰
- 名稱： 無名飯糰攤車 (早餐限定！)
- 特色與亮點： 清晨就能看見排隊人龍的老攤車！糯米飯粒粒分明又Q彈，帶點黏性卻不爛，關鍵在老闆的蒸煮功夫。餡料給得超級霸氣：滷到入味、鹹香帶點微甜的滷蛋（常常是半顆或一大塊！）、香脆的老油條碎、酸菜、菜脯、肉鬆。最特別的是那一瓢自製的靈魂肉燥，香氣四溢，讓整個飯糰層次大升級。
- 推薦理由： 份量十足，一顆抵兩餐（胃口小的女生可能吃不完）。傳統古早味，吃得到實在的用料與懷念的滋味。價格非常實惠，是附近居民、學生、上班族的活力來源。速度很快，就算排隊也不用等太久。
- 搭配建議： 配一杯旁邊攤位的古早味紅茶或豆漿，就是最道地的台式早餐組合。買回家切一半和家人分享也很棒（但通常捨不得分，自己嗑掉最爽）。
推薦店家： 攤車位置通常在九如四路與內惟路交叉口附近（大清早出現，約賣到9點多）
地址： 高雄市鼓山區九如四路與內惟路交叉口附近 (流動攤車，認人潮)
價格區間： NT$40 – NT$55 / 顆 (看大小與是否加蛋黃等)
必點菜單： 經典滷蛋飯糰 (可指定加不加菜脯/肉鬆)
【澎湃海鮮首選】老牌熱炒店的鮮味擔當
- 名稱： 內惟海產店 (在地人都知道的老字號)
- 特色與亮點： 這家絕對是體驗內惟美食海派熱情的代表！食材新鮮看得見，水缸裡活跳跳的魚蝦貝類任你挑。師傅大火快炒的功力深厚，「鑊氣」十足，每道菜上桌都香氣逼人。招牌菜如「鹽酥龍珠」炸得酥脆不油膩、「蔥爆牛肉」滑嫩鹹香、「鳳梨蝦球」外酥內彈、酸甜開胃，還有每日限定的現流魚湯，鮮甜無比。份量適合多人共享。
- 推薦理由： 食材新鮮度掛保證，海鮮種類豐富。料理手法傳統道地，吃得出台菜熱炒的精髓。價格合理，C/P值高，適合家庭聚餐、朋友小酌。環境就是典型熱炒店，熱鬧有氣氛。
- 搭配建議： 當然要呼朋引伴！點幾道經典熱炒，配一鍋鮮魚湯，再來幾瓶台灣啤酒，暢快淋漓。人多才好點菜，每樣都嘗一點。
推薦店家： 內惟海產店
地址： 高雄市鼓山區內惟路XX號 (請自行搜尋確認最新地址)
價格區間： 熱炒類約 NT$150 – NT$350，海鮮時價
必點菜單： 鹽酥龍珠、蔥爆牛肉、鳳梨蝦球、炒海瓜子、當日鮮魚湯
【午後小點】市場口的祖傳春捲
- 名稱： 阿卿春捲 (市場口排隊名攤)
- 特色與亮點： 下午才開賣，常常大排長龍！春捲皮是現場手工桿製，薄透又帶點韌性，口感極佳。內餡超級豐富：高麗菜、豆芽菜、豆干絲、蛋皮、滷肉、花生粉糖粉、香菜…滿滿當當。關鍵在於那獨家的滷肉燥和花生糖粉比例，鹹甜交織，香氣濃郁卻不膩口。可以選擇是否加辣（推薦微辣更提味！）。
- 推薦理由： 用料新鮮實在，蔬菜給得大方爽脆。手工現做的溫度與口感，非機器春捲皮可比。味道平衡絕妙，鹹甜交織的經典古早味。下午茶點心或輕食正餐都適合。
- 搭配建議： 單吃一個就很有飽足感。配一杯隔壁攤的楊桃汁或青草茶，清爽解膩又消暑。
推薦店家： 阿卿春捲
地址： 高雄市鼓山區內惟市場入口附近 (下午時段)
價格區間： NT$50 – NT$60 / 卷
必點菜單： 招牌春捲 (可選辣度)
【傳統冰品消暑】一甲子老冰店的堅持
- 名稱： 內惟大碗公剉冰
- 特色與亮點： 在地經營超過60年的老冰店，充滿懷舊氛圍。刨冰口感細緻綿密，像雪花一樣。糖水有黑糖和清糖（蔗糖）可選，黑糖香氣濃郁，清糖則較為清甜。配料種類多且用心熬煮：大紅豆、綠豆、薏仁軟爛飽滿、QQ的粉粿、嫩仙草、香甜的蜜芋頭、鳳梨… 絕對是真材實料。
- 推薦理由： 傳統製冰手法，冰體口感佳。配料選擇多，品質穩定，吃得到媽媽的味道。環境乾淨樸實，價格公道。炎炎夏日來一碗，透心涼！
- 搭配建議： 推薦選四種配料最划算 (綜合冰)，黑糖水是經典。喜歡濃郁的可以加煉乳（+NT$10）。點一碗兩個人分食也很OK（尤其是超大碗公）。
推薦店家： 內惟大碗公剉冰
地址： 高雄市鼓山區內惟路XX號
價格區間： 四種配料冰 NT$55 – NT$65
必點菜單： 黑糖綜合冰 (自選4種料)
【晚餐暖心選擇】飄香肉燥米粉羹
- 名稱： 內惟廟口米粉羹
- 特色與亮點： 位於廟埕旁的小攤，傍晚開始飄香。湯頭是關鍵！用大骨熬製，加入特色肉燥，濃稠滑順，帶有獨特的古早味香氣。配料有粗米粉、木耳絲、筍絲、蛋花。肉燥肥瘦比例剛好，香而不膩，給得大方。可以選擇加辣（豆瓣辣醬），風味更豐富。
- 推薦理由： 湯頭濃郁有層次，肉燥是靈魂。用料實在，一碗就能吃飽。價格非常親民，是經典的銅板美食。充滿地方特色，是在地人下班後的暖心選擇。
- 搭配建議： 配一份油豆腐或滷蛋，就是簡單滿足的一餐。也可搭配隔壁攤的香腸或糯米腸。
推薦店家： 內惟廟口米粉羹攤
地址： 高雄市鼓山區內惟廟埕旁 (傍晚開始營業)
價格區間： NT$45 – NT$55 / 碗
必點菜單： 招牌肉燥米粉羹 (可加辣)
【限量手工點心】市場內的隱藏版草仔粿
- 名稱： 市場內手工草仔粿攤 (固定攤位，無顯著招牌)
- 特色與亮點： 隱藏在熟食區的手工攤位，婆婆每天限量製作。外皮使用新鮮艾草或鼠麴草製作，顏色自然翠綠（非色素），散發淡淡清香，口感軟Q帶點嚼勁。內餡飽滿：經典鹹口味是蘿蔔乾絲（菜脯米）炒香，加入香菇、蝦米等；甜口味則是紅豆沙或花生粉。用料紮實，風味傳統。
- 推薦理由： 真材實料，草仔粿皮香Q自然。內餡調味恰到好處，鹹香或香甜不死鹹不甜膩。純手工製作，數量有限，晚來買不到。是許多內惟人記憶中的好味道。
- 搭配建議： 當作點心或早餐都很適合。買回家稍微蒸熱，風味更佳。配一杯熱茶就是滿足的下午茶。
推薦店家： 內惟市場熟食區固定攤位 (需稍微找一下或詢問)
地址： 高雄市鼓山區內惟市場內
價格區間： NT$25 – NT$35 / 顆
必點菜單： 蘿蔔絲草仔粿 (鹹)、紅豆草仔粿 (甜)
【午餐熱門】在地人推薦的肉圓老店
- 名稱： 內惟黃家肉圓
- 特色與亮點： 開業數十年的老店，午餐時間總是人潮。肉圓是「蒸」的！外皮軟嫩帶點Q度，透著米香。內餡是紮實的豬後腿肉塊（不是絞肉丸！），醃製入味，口感飽滿。淋上特調的米醬（白色）、醬油膏、蒜泥，最後撒上香菜。醬汁鹹甜適中，搭配得宜。
- 推薦理由： 真材實料的肉塊內餡，口感滿足。外皮軟嫩不油膩（蒸的特色）。醬汁調配得宜，風味傳統。價格實惠，是庶民美食代表。
- 搭配建議： 通常點兩顆肉圓，配一碗四神湯或綜合湯（貢丸、豆腐），就是標準的內惟人午餐組合。清爽解膩。
推薦店家： 內惟黃家肉圓
地址： 高雄市鼓山區內惟路XX號
價格區間： 肉圓 NT$35 – NT$40 / 顆，湯品 NT$30 – NT$40 / 碗
必點菜單： 肉圓 (兩顆)、四神湯
【早餐/點心】傳承三代的酥脆蔥油餅
- 名稱： 內惟阿公ㄟ蔥油餅
- 特色與亮點： 攤車或小店面經營，常常香氣飄散整條街。麵糰是當天現揉現桿，層次豐富。煎製過程火候控制得當，外皮煎得「恰恰」（台語，焦香酥脆），裡面卻保持麵皮的軟Q嚼勁和濕潤度。蔥花給得超級大方，新鮮翠綠，每一口都吃得到蔥的鮮甜香氣。可以選擇加蛋。
- 推薦理由： 真材實料，蔥花多到爆！口感絕佳，外酥內軟Q。現點現做，拿到手熱騰騰最美味。價格平實，是隨手可得的滿足感。
- 搭配建議： 單吃就很美味，吃原味最能感受麵香與蔥香。喜歡重口味可刷點醬油膏或辣椒醬。搭配豆漿或米漿當早餐或下午點心。
推薦店家： 內惟阿公ㄟ蔥油餅 (通常有固定點位或攤車)
地址： 高雄市鼓山區內惟市場周邊或主要道路旁 (需留意)
價格區間： 原味 NT$30 – NT$35，加蛋 NT$40 – NT$45
必點菜單： 加蛋蔥油餅 (蛋香更添風味)
【晚茶宵夜】深夜食堂的藥膳排骨
- 名稱： 內惟夜市口藥膳排骨湯
- 特色與亮點： 晚上才營業的宵夜場，在內惟夜市或特定路口常見。湯頭使用多種中藥材（當歸、枸杞、川芎等）長時間熬煮，藥膳香氣濃郁溫和，喝起來甘甜順口不苦澀。排骨（或肋骨）選用肉多的部位，燉煮得恰到好處，肉質軟嫩不柴，輕鬆骨肉分離。喝完身體暖呼呼。
- 推薦理由： 湯頭溫補甘甜，藥膳味足卻不嗆。排骨肉質軟嫩好入口。是深夜溫暖脾胃的好選擇。價格合理。
- 搭配建議： 一碗藥膳排骨湯就是主角。可搭配乾麵線或簡單的滷肉飯、滷味小菜。適合冷天或熬夜後補充元氣。
推薦店家： 流動攤車或固定小攤 (通常在夜市入口或特定三角窗)
地址： 高雄市鼓山區內惟夜市周邊 (夜晚時段)
價格區間： NT$80 – NT$100 / 碗
必點菜單： 藥膳排骨湯
內惟美食精選評比表 (我的個人主觀排行)
| 美食類型 | 名稱 | 推薦亮點 | 價格帶 | 適合時段 | 我的私心評分 (★) |
|---|---|---|---|---|---|
| 甜品/點心 | 阿嬤ㄟ古早味豆花 | 豆花綿密、豆香濃、糖水古早 | 銅板價 | 下午 | ★★★★★ |
| 早點 | 無名飯糰攤車 | 份量霸氣、滷蛋香、肉燥靈魂 | 銅板價 | 早餐 | ★★★★☆ |
| 海鮮熱炒 | 內惟海產店 | 食材新鮮、鑊氣十足、經典台味 | 中價位 | 午餐/晚餐 | ★★★★★ |
| 小吃/點心 | 阿卿春捲 | 皮Q料多、鹹甜滋味、現場手工 | 銅板價 | 下午 | ★★★★☆ |
| 冰品 | 內惟大碗公剉冰 | 冰細料好、古早糖水、老店氛圍 | 銅板價 | 午後/夏日 | ★★★★ |
| 湯品/小吃 | 內惟廟口米粉羹 | 湯濃肉燥香、暖心飽足、銅板價 | 銅板價 | 晚餐/宵夜 | ★★★★ |
| 傳統點心 | 市場手工草仔粿 | 真材實料、皮Q餡香、限量手作 | 銅板價 | 點心/早餐 | ★★★★ |
| 小吃 | 內惟黃家肉圓 | 蒸肉圓軟Q、肉塊實在、配湯絕佳 | 銅板價 | 午餐 | ★★★☆ |
| 點心 | 內惟阿公ㄟ蔥油餅 | 蔥花爆量、外酥內Q、現做熱騰 | 銅板價 | 早餐/點心 | ★★★☆ |
| 湯品/宵夜 | 夜市口藥膳排骨湯 | 湯頭甘甜溫補、排骨軟嫩、深夜暖胃 | 百元有找 | 宵夜 | ★★★★ |
內惟美食探訪小秘笈
- 交通： 騎機車或腳踏車最方便鑽巷弄！開車的話，市場周邊和美術館路有付費停車場或路邊停車格（但假日一位難求）。搭捷運到「內惟站」或「美術館站」再步行或騎Ubike也是不錯選擇。
- 時間： 很多內惟美食是「早鳥」或「限時限量」！市場美食（豆花、草仔粿、飯糰）通常早上到中午最齊全，下午可能就收攤或賣完。春捲、米粉羹、藥膳排骨則多在下午或晚上開賣。熱炒店午餐、晚餐時段都OK。去之前先確認店家營業時間最保險。
- 心態： 別期待網美店！這裡吃的是「真功夫」和「人情味」。環境也許簡單甚至有點老舊（像熱炒店、市場攤位），但食物本身才是主角。放鬆心情，融入當地氛圍。
- 點餐： 有些老攤位點餐方式很傳統，可能需要開口問或稍微等一下。客氣有禮貌，老闆通常都會很熱情。遇到不確定的，跟著前面在地人點就對了！
- 探索： 別只盯著我這份清單！內惟美食的精髓在於巷弄間的驚喜。菜市場裡、廟口旁、轉角的小攤車… 多走走看看聞聞，搞不好下一個被你發現的隱藏版美食，就是未來的新星！
內惟美食Q&A
Q1：第一次來內惟吃美食，交通方便嗎？推薦怎麼安排路線？
A： 開車騎車最方便，但停車要稍微找一下（尤其假日）。搭捷運到「內惟站」或「美術館站」，再步行或租Ubike慢慢逛吃也不錯。建議可以這樣玩：早上衝市場（吃豆花、找草仔粿、買飯糰當點心）→ 午餐吃黃家肉圓配湯或熱炒店 → 下午買阿卿春捲當點心，再去大碗公吃冰 → 晚餐來廟口米粉羹或衝熱炒店 → 宵夜場藥膳排骨收尾！當然，胃口沒那麼大可以分幾天吃（笑）。
Q2：內惟美食有沒有適合帶長輩或小孩一起吃的？口味會不會太重？
A： 當然有！像「阿嬤ㄟ豆花」綿密清甜、不冰的豆花也OK；「大碗公剉冰」可以選清糖水或黑糖，溫和很多；「廟口米粉羹」湯頭濃但調味適中，口味不算重鹹；「草仔粿」軟Q好入口；「蒸肉圓」皮軟肉香，長輩也咬得動；「蔥油餅」不加醬也很好吃。帶長輩小孩避開重口味熱炒或調味較重的攤位（像春捲的醬油膏或辣椒）就好啦！內惟很多選擇其實很親切。
Q3：預算有限，想體驗內惟美食的精華，有什麼必吃的銅板美食推薦？
A： 銅板價就能吃爽爽！我的「預算有限必吃清單」：
1. 無名飯糰 (NT$40-55)：一顆飽到天靈蓋！
2. 阿嬤ㄟ豆花 (NT$35-45)：簡單純粹的古早味。
3. 阿卿春捲 (NT$50-60)：料多實在有飽足感。
4. 廟口米粉羹 (NT$45-55)：濃湯熱乎乎，暖心暖胃。
5. 市場草仔粿 (NT$25-35/顆)：真材實料的手工點心。
6. 阿公ㄟ蔥油餅 (NT$30-45)：現做的香氣無法擋！
7. 大碗公冰 (NT$55-65)：多人分食更划算，透心涼！
一百多塊就能吃到兩三樣，絕對是體驗內惟美食CP值最高的方式！