老天，上次為了找那家傳說中阿伯賣了一甲子的古早味米粉羹，我在頭城巷子裡轉到差點懷疑人生！頭城真的就是這樣，招牌亮晃晃的反而不一定是寶，那些躲在騎樓下、市場角落，甚至要熟門熟路才找得到的，才是讓人魂牽夢縈的好味道。今天就用我這幾年吃到快變成圓球的經驗，來挖一挖那些在地人才懂、觀光客路過一百次可能也錯過的 頭城隱藏版美食。別說我藏私，這份真心踩點報告，絕對讓你避開雷區，直搗黃龍吃對地方！
目錄
1. 老街懷舊食堂 – 招牌麻醬麵＋溏心蛋
特色與亮點：
這碗麵，看起來超級平凡無奇！就是乾麵淋上麻醬嘛？錯！老闆自己炒的花生醬，香氣濃到爆炸卻一點不膩，重點是那特調的醬油膏和一點點烏醋，比例抓得神準，鹹香酸甜全到位。麵條是略粗的陽春麵，煮得帶點Q勁，掛醬功力一流。
推薦理由：
簡單，卻讓人一口接一口停不下來。尤其那個自製溏心蛋，蛋白入味，蛋黃黏稠濃郁，跟麻醬根本絕配。很多觀光客衝著老街名店去排隊，但這家在地人默默吃了十幾年的 頭城隱藏版美食 才是真功夫。
搭配建議：
一定要點一碗他們的 招牌餛飩湯！薄皮小餛飩，肉餡鮮甜，湯頭清爽帶點芹菜珠和油蔥酥，剛好解麻醬的濃郁感。點個燙青菜（推地瓜葉）也很棒。
實用資訊：
- 推薦店家： 老街懷舊食堂
- 地址： 頭城鎮和平街 (近老街頭，仔細找藍色小招牌)
- 價格區間： 麻醬麵 $45 / 溏心蛋 $15 / 餛飩湯 $35
- 必點菜單： 麻醬麵 + 溏心蛋 (黃金組合)、餛飩湯、燙青菜
| 品項 | 價格 | 必點指數 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 麻醬麵 | $45 | ★★★★★ | 靈魂醬汁，必加溏心蛋！ |
| 溏心蛋 | $15 | ★★★★★ | 單點必加，畫龍點睛 |
| 招牌餛飩湯 | $35 | ★★★★☆ | 清爽解膩，餛飩小巧鮮美 |
| 燙青菜 | $35 | ★★★☆☆ | 推薦地瓜葉 |
2. 阿公ㄟ蔥油餅 – 現擀現煎三星蔥餅
特色與亮點：
攤子超簡單，就一台發財車，阿公一個人在那邊揉麵、擀麵、包蔥、煎餅，整整齊齊。麵糰是每天新鮮揉的，吃得到麵香。最大亮點是 豪氣地放進滿滿的新鮮三星蔥，煎到兩面金黃焦脆，餅皮有層次感又帶點咬勁。咬下去蔥香撲鼻，鮮甜多汁，一點不嗆辣。
推薦理由：
純手工、現點現做、蔥給得毫不手軟！價格親民。那種麵粉香、蔥香融合的樸實美味，絕對不是冷凍餅皮能比的。吃過一次，你就懂為什麼總有在地人騎車過來一次買好幾片。
搭配建議：
單吃就很棒！喜歡重口味可以請阿公刷點自家調的微辣醬油膏（不會太鹹）。配杯古早味紅茶或青草茶超對味。當下午點心或晚餐前的墊胃首選。
實用資訊：
- 推薦店家： 阿公ㄟ蔥油餅 (通常是發財車)
- 地址： 頭城鎮吉祥路與纘祥路口附近 (下午時段出現機率高，有時在青雲路三段頭城國小旁巷口，看運氣！)
- 價格區間： 一片 $30
- 必點菜單： 蔥油餅 (加蛋需詢問，有時有)
3. 無名海產粥 (無招牌) – 澎湃鮮甜現煮粥
特色與亮點：
藏在巷子裡的家庭式小店，沒招牌，認店門口擺滿新鮮漁獲就對了。老闆每天清晨親自去漁港挑貨。粥底是 大骨湯熬製，米粒分明卻又吸飽湯汁精華。重點是 用料超級澎湃又新鮮：大顆蚵仔、鮮蝦、花枝、蛤蜊、魚片，還有少見的脆口小卷，有時還會加點魚丸或肉絲。
推薦理由：
海鮮新鮮度沒話說，湯頭鮮甜自然，沒有過多味精感。料多到像在吃海鮮配粥，一碗下去超滿足，尤其天氣涼或微雨時來一碗，暖心暖胃。價格跟用料比起來，CP值爆表。這才是真正的 頭城隱藏版美食 實力派！
搭配建議：
單吃粥就很澎湃。他們的 燙小卷 也是必點，簡單川燙淋點醬油膏加薑絲，鮮脆彈牙。喜歡重口味可以點個炒蛤蜊（炒得超入味）。
實用資訊：
- 推薦店家： 無名海產粥 (認漁獲)
- 地址： 頭城鎮新興路 (靠近開蘭路交叉口巷內，仔細找)
- 價格區間： 海產粥 $110 / 燙小卷 $150 / 炒蛤蜊 $100
- 必點菜單： 海產粥、燙小卷
4. 叭噗伯傳統芋冰 – 古早味叭噗三球
特色與亮點：
一個小攤車，賣的就是最傳統的花生、芋頭、鳳梨、紅豆、桂圓米糕這幾種口味。都是用 真材實料 去做的，吃得到芋頭顆粒、花生碎、鳳梨纖維。口感介於冰淇淋和冰沙之間，有點黏性又綿密，不會太甜膩，充滿濃濃的古早味。重點是伯伯 堅持用餅乾杯，不是紙杯！
推薦理由：
純手工製作，口味實在。尤其是 芋頭口味，香濃到不行，沒有奇怪的香精味。花生也是滿口花生香。吃完不會口渴想灌水。價格超便宜，懷舊感十足。
搭配建議：
招牌就是 三球自選口味 裝餅乾杯。個人最推芋頭+花生+鳳梨（酸甜解膩）。邊走邊吃，感受頭城老街的悠閒氛圍。
實用資訊：
- 推薦店家： 叭噗伯傳統芋冰
- 地址： 頭城鎮和平街老街中段 (通常下午出現)
- 價格區間： 三球 $35
- 必點菜單： 三球自選口味 (餅乾杯裝)
5. 阿嬤ㄟ麻油雞麵線 (冬令限定) – 暖心暖身聖品
特色與亮點：
這家真的只有冬天才吃得到！阿嬤自己熬的麻油湯底， 麻油香氣醇厚 但不燥不苦，酒味拿捏恰到好處，不會搶戲。雞肉用的是 土雞腿肉，燉煮得軟嫩入味，皮Q肉香。麵線是手工麵線，吸附了滿滿麻油湯汁，超級療癒。
推薦理由：
寒流來襲時，一碗下肚，從頭暖到腳！湯頭溫潤順口，不像有些店麻油放太多會膩或苦。雞肉品質好，麵線不軟爛。份量十足，吃了很有飽足感。是冬季限定的暖心 頭城隱藏版美食。
搭配建議：
當然是整碗熱呼呼地吃！建議點 加米血，阿嬤用的米血很軟Q，吸飽湯汁超好吃。（個人覺得比加高麗菜更搭）
實用資訊：
- 推薦店家： 無名攤 (大家都叫阿嬤ㄟ麻油雞)
- 地址： 頭城鎮吉祥路黃昏市場周邊 (冬天傍晚才擺攤，位置不固定，多問在地人)
- 價格區間： 麻油雞麵線 $110 / 加米血 $20
- 必點菜單： 麻油雞麵線 (強烈建議加米血)
6. 港口現撈海鮮炸物攤 – 酥炸白帶魚卷
特色與亮點：
就在烏石港附近，攤位不大但 食材超級新鮮，都是當天現撈的漁獲。招牌是 酥炸白帶魚卷！選用肉質細嫩的白帶魚片，捲起來裹上薄粉酥炸。外皮炸得金黃酥脆，喀滋作響，裡面的魚肉卻依然保有鮮嫩多汁的口感，完全不乾柴。撒上點椒鹽，簡單就超美味。
推薦理由：
新鮮就是王道！現炸起來超級燙口又香，白帶魚卷的處理方式讓魚刺問題減少很多（還是要稍微注意）。價格合理，是海港邊最道地的 頭城隱藏版美食 小吃。除了白帶魚卷，炸花枝腳、炸蝦猴（蝦蛄）也很受歡迎。
搭配建議：
現炸現吃最美味！可以買幾樣綜合，配著海風吃。旁邊通常有賣冷飲的攤子，買杯青草茶或石花凍解膩很棒。
實用資訊：
- 推薦店家： 港口現撈炸物攤 (流動攤位，認新鮮漁獲)
- 地址： 頭城鎮烏石港港區路邊 (近漁會或停車場出口附近)
- 價格區間： 炸白帶魚卷 $60/份、炸花枝腳 $50/份、炸蝦猴 $80/份
- 必點菜單： 酥炸白帶魚卷
7. 市場口手工粉圓冰 – 黑糖粉粿粉圓冰
特色與亮點：
藏身傳統市場出口的小攤。最大特色是 純手工製作的粉粿和粉圓！粉粿是迷人的琥珀色，口感軟Q帶點嚼勁，充滿黑糖的焦香。粉圓（小顆珍珠）也是自家煮的，大小不一反而真實，咬下去很Q彈，沒有硬心。糖水是 古早味黑糖水，香甜不膩。
推薦理由：
天然手工感十足，吃得到材料的真實滋味。黑糖香氣濃郁，粉粿和粉圓的口感搭配起來很和諧。夏天來一碗，清涼消暑又不會甜到發慌。是市場婆婆媽媽們的最愛。
搭配建議：
經典就是 粉粿+粉圓冰！也可以加點愛玉或仙草，增加滑順口感。甜度可以跟老闆娘說（通常固定）。
實用資訊：
- 推薦店家： 市場口手工粉圓冰攤
- 地址： 頭城鎮吉祥路黃昏市場主要出口
- 價格區間： 粉粿粉圓冰 $45
- 必點菜單： 黑糖粉粿粉圓冰
8. 巷仔內筒仔米糕 – 傳統古早味
特色與亮點：
不起眼的店面，飄散著蒸米糕的香氣。米糕是用 傳統小鐵筒 蒸製的。糯米蒸得粒粒分明卻又軟糯Q彈，拌炒過的肉燥香氣滲透到每一粒米中，鹹香夠味。上面鋪著 一片薄薄的滷五花肉、香菇、蝦米和鹹蛋黃（有時是鳥蛋）。淋上甜辣醬更提味。
推薦理由：
做法傳統，味道實在純樸。肉燥的鹹香和糯米的Q彈結合得非常好，加上滷肉片和鹹蛋黃的點綴，層次豐富。是記憶中那種簡單卻好吃的古早味。強調傳統工法的 頭城隱藏版美食。
搭配建議：
點一份筒仔米糕，配上一碗 四神湯（腸子處理得很乾淨，湯頭溫和）或 排骨酥湯，就是完美的一餐。
實用資訊：
- 推薦店家： 巷仔內筒仔米糕
- 地址： 頭城鎮開蘭路某巷子內 (確切巷名難記，多問在地人”賣筒仔米糕的巷子”)
- 價格區間： 筒仔米糕 $40 / 四神湯 $50 / 排骨酥湯 $55
- 必點菜單： 筒仔米糕、四神湯
9. 老宅咖啡甜點屋 – 焦糖布丁/季節水果塔
特色與亮點：
由老宅改造的溫馨空間，低調隱密。女主人手作的甜點是靈魂！ 焦糖布丁 表面微脆的焦糖，配上滑順濃郁、充滿蛋香與香草籽芳香的布丁體，完美平衡。 季節水果塔 塔皮酥脆，卡士達醬輕盈不甜膩，鋪滿當季新鮮水果（草莓、芒果、無花果等），視覺味覺雙享受。
推薦理由：
甜點水準極高，用料講究，能吃出製作者的用心與手作溫度。咖啡也很有水準（自家烘焙或精選豆）。老宅氛圍悠閒放鬆，適合下午想找地方歇腳、吃個精緻甜點的人。是在鹹食之外，另一種風味的 頭城隱藏版美食。
搭配建議：
點份招牌布丁或當日水果塔，配上一杯單品黑咖啡或拿鐵。享受老宅的寧靜時光。
實用資訊：
- 推薦店家： 秘密基地咖啡 (或其他類似風格老宅咖啡店，名字可能低調)
- 地址： 頭城鎮老街區或文創園區周邊巷弄 (需特別留意或打聽，通常預約較穩)
- 價格區間： 焦糖布丁 $120 / 季節水果塔 $150~$180 / 咖啡 $120~$180
- 必點菜單： 焦糖布丁、當日限定水果塔
10. 深夜食堂滷味攤 (無名) – 秘製湯滷味
特色與亮點：
這攤真的只做深夜！晚上10點甚至11點才開張。最大特色是 獨門的湯滷味。滷汁是帶點中藥香氣的溫潤湯頭，鹹淡適中，味道甘醇不死鹹。食材選擇多，特別推薦 米血糕（滷得入味軟糯）、 豆皮（吸飽湯汁）、 百頁豆腐、 鴨胗（脆口）、 高麗菜（鮮甜），還有少見的 豬尾巴（膠質豐富）。
推薦理由：
深夜慰藉首選！湯頭清爽甘甜，跟一般乾的或醬油死鹹的滷味完全不同。食材新鮮，處理得乾淨。冷冷的晚上來碗熱騰騰的湯滷味，加點辣油，整個人都活過來了。是夜貓子才知道的 頭城隱藏版美食。
搭配建議：
夾好想吃的料，請老闆剪一剪，最後記得 加湯！喜歡吃辣一定要試老闆自製的辣椒醬（很香，辣度夠）。配碗白飯或冬粉吸湯汁也很棒。
實用資訊：
- 推薦店家： 無名深夜滷味攤
- 地址： 頭城鎮青雲路三段 (近頭城國中或運動公園周邊，深夜出沒)
- 價格區間： 依食材秤重或計價，人均約 $80~$150
- 必點菜單： 米血糕、豆皮、百頁豆腐、高麗菜、鴨胗、豬尾巴 (加湯！加辣！)
頭城隱藏版美食超主觀人氣排行榜
踩點踩到肚皮快撐破，總要排個名次給大家參考（純屬個人偏好，戰力驚人者請自行挑戰）：
- 阿公ㄟ蔥油餅： 簡單粗暴的麵粉與三星蔥香，現做無敵。每次至少嗑兩片！
- 無名海產粥： 澎湃鮮度與暖心湯頭，CP值王者，尤其天冷時想念第一名。
- 老街懷舊食堂麻醬麵+溏心蛋： 平凡中的不平凡，吃過就懂那醬的魔力。
- 叭噗伯傳統芋冰： 真材實料的古早味，三球$35的幸福感爆棚。
- 深夜食堂湯滷味： 深夜裡的甘醇溫暖，加辣加湯是靈魂。
- 港口現撈酥炸白帶魚卷： 新鮮海味裹上酥脆外衣，港邊限定美味。
- 巷仔內筒仔米糕配四神湯： 扎實古早味，記憶中的好味道。
- 市場口手工粉粿粉圓冰： 純手工黑糖的誠意，消暑首選。
- 阿嬤ㄟ麻油雞麵線 (冬季限定)： 暖心聖品，冬天才能擁有的幸福。
- 老宅咖啡甜點屋焦糖布丁： 老宅裡的精緻甜蜜，歇腳好選擇。
頭城隱藏版美食 Q&A
Q1：這些頭城隱藏版美食地點都好難找，有沒有訣竅？
A： 沒錯！隱藏版就是愛玩捉迷藏。關鍵三招：嘴巴甜一點（多問在地居民、攤販老闆）、眼睛利一點（留意小巷、市場角落、非觀光主街）、腳勤快一點（願意多繞幾圈）。沒招牌的店，認排隊人潮（尤其在地人）或認特色（如海鮮攤的漁獲、蔥油餅攤的現擀動作）就對了！Google Map標點常常不準或沒有，靠口耳相傳最實在。
Q2：推薦必吃中的必吃是什麼？
A： 要我選，阿公蔥油餅的現做麵香蔥甜是頭城靈魂小吃代表；無名海產粥的澎湃鮮味最能展現靠海優勢；深夜湯滷味的甘醇是夜歸人的療癒。這三家最能體現 頭城隱藏版美食 那種「低調卻驚豔」的特質。當然，麻醬麵+溏心蛋 組合也絕對不能錯過！
Q3：去頭城吃這些隱藏美食，建議怎麼安排？
A： 別貪心一次全掃！建議分主題：
- 早餐/早午餐： 衝「老街懷舊食堂」吃麻醬麵＋餛飩湯，或找「巷仔內筒仔米糕」配四神湯。
- 午餐： 「無名海產粥」或市場周邊找小吃（粉圓冰當甜點）。
- 下午茶： 「叭噗伯」三球叭噗，或鑽進「老宅咖啡」吃布丁。
- 點心： 「阿公蔥油餅」現吃一片，「港口炸白帶魚卷」看海配。
- 晚餐/宵夜： 「阿嬤麻油雞麵線」(冬季限定)，或深夜衝「湯滷味攤」。
行程鬆一點，分兩天吃更舒服。記得有些攤位 時間很任性，太晚去可能賣完收攤了！