說到台北的傳統小吃，阿匹婆藥燉排骨絕對是許多老饕心中的經典。這家店開業超過三十年，藏在巷弄裡，卻總是人潮不斷。我第一次去吃是朋友帶路的，那天下著小雨，店裡飄出濃濃的中藥香，瞬間就愛上了。阿匹婆藥燉排骨的湯頭溫潤，排骨燉得軟爛，吃完渾身暖呼呼的，特別適合秋冬。

但你知道嗎？阿匹婆藥燉排骨其實有不少細節要注意，比如營業時間常常調整，價格這幾年也漲了一些。這篇文章我會分享自己的多次經驗，從怎麼去、點什麼菜，到常見問題，幫你一次搞定。如果你還沒吃過，或者想重温老味道，跟著我這樣走就對了。

阿匹婆藥燉排骨的歷史與特色

阿匹婆藥燉排骨的名字來自創始人，一位親切的老奶奶，大家都叫她阿匹婆。她早年在中藥行工作，後來自己開店，把藥膳知識融入排骨湯裡。招牌的藥燉排骨用了十幾種中藥材，像當歸、枸杞、紅棗，慢火熬煮好幾個小時，湯頭清澈卻味道濃厚。我特別喜歡他們的排骨，肉質軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離，中藥味不會太苦，反而帶點甘甜。

不過老實說，阿匹婆藥燉排骨的環境不算豪華，就是一般路邊攤的感覺，夏天去吃可能會流汗。但這就是它的魅力，接地氣。我有次帶國外朋友去，他本來嫌棄環境舊，吃完後卻說這是台灣之行最難忘的一餐。

為什麼阿匹婆藥燉排骨這麼受歡迎？

阿匹婆藥燉排骨的秘訣在於堅持古法，不用味精，湯頭每天現熬。價格方面，雖然比一些連鎖店貴一點，但真材實料。下面這個表格整理了我的必點菜色，你可以參考。

阿匹婆藥燉排骨的湯頭還可以免費續加，這點我很欣賞。記得有一次我續了兩次湯，老闆還笑說我太愛喝。但要注意，旺季時人多，可能得等一陣子。

如何前往阿匹婆藥燉排骨：地址與交通指南

阿匹婆藥燉排骨的本店在台北市大同區，靠近大橋頭捷運站。地址是台北市大同區延平北路三段號（實際地址可能變動，建議先查最新資訊）。營業時間是週二到週日的下午5點到晚上11點，週一公休。我有次週一跑去，結果撲空，氣死了。

交通方面，搭捷運最方便。從大橋頭站1號出口走路約5分鐘。如果你開車，附近有付費停車場，但車位不多，建議早點去。下面這個表格列出各種方式的優缺點。

阿匹婆藥燉排骨的店面不大，只有十幾張桌子，高峰時段常要排隊。我建議平日晚上7點前去，人比較少。夏天去的話，記得帶小風扇，因為沒冷氣。

菜單深度分析與價格比較

阿匹婆藥燉排骨的菜單很簡單，主打藥燉湯品和小吃。價格這幾年微漲，但還在可接受範圍。下面我用表格對比熱門項目，讓你看清楚。

我個人最推藥燉排骨湯配乾拌麵線，這樣吃下來約160元，飽足又營養。阿匹婆藥燉排骨的湯頭中藥味適中，不敢吃中藥的人也能試試。但如果你口味重，可能覺得不夠鹹，可以加點醬油。

阿匹婆藥燉排骨的份量對女生來說剛好，男生可能要大碗才夠。我有次餓壞了點大碗，吃超撐。價格方面，比一些新開的店貴，但老店品質有保障。

個人體驗與實用建議

不過阿匹婆藥燉排骨也不是完美。環境比較舊，夏天沒冷氣，吃起來滿身汗。我有次夏天去，差點中暑。服務方面，老闆娘很親切，但忙的時候可能沒空理你。建議點餐前先想好，別拖拖拉拉。

阿匹婆藥燉排骨適合什麼時候去？我覺得秋冬最好，補身又暖胃。夏天如果要去，選晚上涼爽時。另外，店裡只收現金，記得帶夠錢。我有次忘了，只好跟朋友借，超尷尬。

常見問答（Q&A）

總結與最後提醒

阿匹婆藥燉排骨是台北的隱藏瑰寶，如果你愛傳統小吃，絕對要試試。從歷史到實用資訊，這篇文章應該幫你解決大部分疑問。記得，早點去避開人潮，帶現金，秋冬是最佳時機。

阿匹婆藥燉排骨的滋味，讓我想到小時候外婆煮的湯，有種家的感覺。雖然環境不豪華，但那份真誠很難得。下次你去台北，不妨照我的建議走一趟，保證難忘。

阿匹婆藥燉排骨，老店的味道，等你來發掘。