苜蓿種植在台灣其實挺常見的，尤其是對於小農或是有點空間想自己種點飼料的人來說。我記得第一次種苜蓿的時候，根本搞不懂土壤要怎麼弄，結果種子撒下去都沒發芽，浪費了好多時間。後來慢慢摸索，才發現苜蓿種植沒那麼難，只要掌握幾個關鍵點就行。這篇文章就是想把我自己的經驗分享出來，讓大家少走點彎路。

苜蓿這種植物，你可能聽過它叫「牧草之王」，因為它營養價值高，適合拿來餵牲畜，甚至有人拿來當綠肥。在台灣，氣候溫和，其實蠻適合種苜蓿的，但就是有些細節要注意。比如說，土壤的酸鹼度太重要了，我曾經因為沒測pH值，整個批次都失敗。

苜蓿是什麼？為什麼要種它？

苜蓿是一種多年生植物，原產地在中亞，但現在全球很多地方都有種。它的葉子富含蛋白質和維生素，不只是動物飼料，近年來也有人拿來做健康食品。種苜蓿的好處很多，比如說它可以改善土壤結構，因為根系深，能幫助鬆土。另外，苜蓿種植成本相對低，如果你有塊地，試試看種苜蓿，可能比種其他作物還划算。

但為什麼我推薦種苜蓿？除了上面說的，它還蠻耐旱的，台灣有時候雨水不穩定，苜蓿比一些嬌貴的植物好照顧。不過，也不是說隨便種就能成功，還是得花點心思。

苜蓿的品種有哪些？怎麼選？

台灣常見的苜蓿品種主要有幾種，像是紫花苜蓿和黃花苜蓿。紫花苜蓿比較普遍，產量高，但對土壤要求稍高；黃花苜蓿則適應力強一點。選擇品種時，得看你的目的是什麼。如果是為了飼料，紫花苜蓿可能更好；如果只是試種，黃花苜蓿容易上手。

我自己一開始種的是紫花苜蓿，因為聽說它營養好，但後來發現如果土壤不夠肥，長得會很慢。所以現在我都會先測試土壤再決定。下面這個表格幫你快速比較常見品種：

選品種時，別光看名字，最好去當地農會問問，或是參考行政院農業委員會的資料，他們常有最新的推薦品種清單。

苜蓿種植的準備工作：土壤和環境

開始種苜蓿前，土壤準備是重中之重。我吃過虧，所以現在都會強調這點。苜蓿喜歡pH值在6.5到7.5之間的土壤，太酸或太鹼都會影響生長。你可以用簡單的試紙測一下，如果太酸，加點石灰調整；太鹼的話，加硫磺。

排水也很關鍵。苜蓿怕積水，根部容易爛。所以地勢要高一點，或者做點排水溝。我自己的地是坡地，排水沒問題，但如果是平地，可能得多費點心。

播種時間和方法

在台灣，苜蓿種植的最佳時間是春末或秋初，避開太熱或太冷的季節。播種方式有撒播和條播兩種，撒播簡單，但可能浪費種子；條播比較均勻，適合大面積。我通常用條播，因為容易管理。

播種深度約1到2公分就好，太深了種子發不了芽。種子用量每公頃大概15到20公斤，但如果你是小面積，可以按比例減少。播完後輕輕壓實土壤，再澆點水。

這裡有個小技巧：播種前先把種子泡水幾小時，能提高發芽率。我試過，確實有效。

苜蓿種植的日常管理

種下去後，不是放著不管。灌溉要適量，苜蓿需要水，但不能太多。台灣夏季雨多，可能不用常澆水，但乾旱時就得補水。我習慣用滴灌系統，省水又均勻。

施肥方面，苜蓿需要氮肥，但因為它自己能固氮，所以不用太多。重點是磷肥和鉀肥，可以在種植前施基肥，生長期間再追肥。我有次施肥過量，葉子長太旺，反而容易倒伏，所以現在都按說明書來。

病虫害防治：常見問題解答

苜蓿種植最頭痛的就是病虫害。常見的有蚜蟲、葉斑病等。預防重於治療，保持田間衛生，定期檢查葉子。如果發現虫害，可以用生物防治，比如引入益蟲。

問：苜蓿容易得病嗎？答：還好，但如果通風不良或太濕，容易生病。我建議種植時留點間距，別太密。

問：有機種植怎麼防虫？答：試試辣椒水或蒜頭水，天然又有效。我自已用過，對付蚜蟲不錯。

更多詳細的防治方法，可以參考農糧署的指南，他們有提供免費的諮詢。

收穫和利用苜蓿

苜蓿種植後約60到90天可以第一次收穫，看生長情況。收穫時用鐮刀或機械，留點莖部讓它再長。收下來的苜蓿可以曬乾儲存，或直接餵動物。

儲存時要注意防潮，不然容易發霉。我通常曬乾後放密封袋，能用好幾個月。

苜蓿的利用方式很多，除了飼料，還能做堆肥。甚至有人拿嫩葉做沙拉，但這得確保沒噴藥。

進階技巧：提高苜蓿種植效益

如果你想更上一層樓，可以試試輪作。苜蓿和玉米輪作，能改善土壤肥力。另外，監測土壤養分，定期檢測，避免浪費肥料。

近年永續農業熱門，苜蓿種植如果能結合有機方法，不僅環保，可能還能賣更高價。我認識一些農友轉型有機，雖然初期辛苦，但長期來看是條路。

技術方面，可以看看農業試驗所的研究，他們常有新發現。

常見問答區

問：苜蓿種植適合新手嗎？答：蠻適合的，只要做好準備，別怕失敗。我當初也是新手，多試幾次就會了。

問：種苜蓿賺錢嗎？答：看規模和市場，小面積可能自用為主，大面積的話有機會。建議先小規模試種。

問：台灣哪裡適合種苜蓿？答：中部和南部氣候較佳，但北部也行，只要注意排水。

這些問題都是我常被問到的，希望幫到你。

總之，苜蓿種植是一門實用的技術，無論你是為了興趣還是生計，都能從中獲益。關鍵是多動手，別光看理論。如果有問題，歡迎多交流，我盡量分享經驗。

最後，記得種植前多查資料，像農業知識入口網有很多免費資源，幫你少走彎路。