身為一個血管裡可能流著滷汁和糖水的美食狂熱者，我對士林站周邊的癡迷程度，鄰居看到我都會自動報上哪家攤位今天不用排隊（笑）。今天不談虛華的觀光攻略，只掏心掏肺分享那些讓我心甘情願擠在悶熱騎樓下、就算被路過機車後照鏡輕吻也要吃到的頂級美味！你以為士林夜市只有觀光客在吃嗎？錯！真正懂門道的在地老饕，口袋名單都藏在巷弄裡，今天就帶你挖寶去！
目錄
忠誠號蚵仔煎：夜市裡的鮮味教科書
這家老字號攤位，是我心中蚵仔煎界的標竿。老闆娘選用彰化王功的肥美鮮蚵，顆顆飽滿、毫無腥氣，配上每天新鮮調製的地瓜粉漿。最令我驚豔的是那獨家醬料——鹹甜中帶點微辣的赤紅醬汁，完美襯托出蚵仔的鮮與蔬菜的清甜。每次咬下那邊緣恰恰（台語：酥脆）、中間軟Q的粉皮，搭配肥嫩蚵仔和清脆小白菜，層次感豐富得讓人搖頭晃腦。
- 地址： 台北市士林區基河路101號（士林市場地下一樓美食區）
- 價格區間： $70 – $80
- 必點： 蚵仔煎（靈魂！）、生炒花枝羹（料多味鮮湯頭讚）
- 建議： 傍晚開門就去，避開恐怖人潮！醬料記得讓老闆多加一點，精髓啊！
辛發亭冰品：古早味挫冰的極致體驗
天氣一熱，我的雙腳就會自動導航到辛發亭！別被那懷舊的店面騙了，他們對食材的堅持簡直是藝術。我最瘋狂迷戀「雪山芋頭」—— 老闆嚴選大甲芋頭，熬煮到綿密細緻卻仍帶點口感，甜度剛剛好。最銷魂的是那如雪花般輕盈的刨冰基底，淋上濃郁不膩的煉乳和自家熬煮的糖水，再堆上小山高的芋泥… 入口即化，暑氣全消！吃過辛發亭，其他連鎖冰店真的回不去了（真心不騙）。缺點？夏天排隊人龍長到可以順便交朋友（苦笑）。
- 地址：台北市士林區安平街1號
- 價格區間：$65 – $135 (雪山系列)
- 必點：雪山芋頭(經典！)、抹茶紅豆雪片(抹茶控必試)
家湘涼麵（大南店）：夏日救星的隱藏版
這家藏身在大南路巷弄的家庭小店，絕對是本地人才知道的解暑神器！他們的涼麵精髓在那自製的濃醇芝麻醬，香氣撲鼻卻不死鹹，帶點微妙的蒜香和醋酸提味。麵體選用細扁的黃油麵，煮得恰到好處的彈牙。我習慣點「綜合涼麵」，配上脆口小黃瓜絲和軟嫩的雞絲（有時會換成豬耳朵絲，看當天心情），淋上滿滿的芝麻醬，瘋狂攪拌均勻… 一口下去，清爽開胃，瞬間覺得夏天也沒那麼難熬了！《推薦搭配》一碗味噌綜合湯 (料多實在)，冷熱交替超對味。
- 地址：台北市士林區大南路89號
- 價格區間：涼麵$50-$65 / 湯 $35-$45
- 必點：綜合涼麵、味噌綜合湯
海友十全排骨：藥燉湯頭的溫潤魅力
天氣轉涼或身體微恙時，我的胃就會呼喚海友！這碗「十全排骨湯」，湯頭顏色深褐看似濃重，入口卻意外的溫潤甘醇，毫無中藥的嗆澀感，只留下滿口回甘的香氣。排骨燉到軟爛，輕輕一咬就骨肉分離。老闆娘說湯底用十餘種溫補中藥材慢熬數小時，難怪喝下去整個身子都暖起來，感覺元氣滿滿！雖然每次都提醒自己點小碗就好，但最後總是忍不住加點滷肉飯… 罪惡又滿足啊！
- 地址：台北市士林區大東路49號
- 價格區間：$80-$150 (湯品)
- 必點：十全排骨湯、滷肉飯（古早味，肥瘦適中）
隱家拉麵（士林店）：濃郁系日式豚骨的完美詮釋
身為拉麵控，隱家絕對是我在士林尋覓濃郁湯頭的首選！他們的「黃金雞湯拉麵」是用雞骨、豬骨及大量蔬果熬煮，湯頭呈現誘人的乳白色，口感濃厚綿密，充滿膠質感卻不可思議地清爽不油膩。叉燒肉片厚薄適中，低溫舒肥處理後軟嫩無比。麵條選擇中捲麵，吸附湯汁的能力一流。建議加點一顆溏心蛋，蛋黃流瀉融入湯中更添風味。提醒：排隊是常態，但為了這碗，我覺得值！
- 地址：台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號
- 價格區間：$230-$290 (拉麵本體)
- 必點：黃金雞湯拉麵、溏心蛋
郭記蔥油餅：巷弄裡的酥脆傳奇
這攤位於文林路郵局旁的小推車，是我心目中蔥油餅的酥脆天花板！老闆桿麵的功夫了得，餅皮擀得極薄，放入滿滿油鍋半煎炸。起鍋前會敲打邊緣讓多餘油滴落，再刷上靈魂醬油膏和一點點辣醬（敢吃辣必加！）。咬下去的瞬間，「喀滋」聲響亮到會引來旁人側目！餅皮極度酥脆，內裡卻仍保有麵香和些許Q勁，青蔥的香氣恰到好處。缺點是油量偏高，但為了那銷魂的酥脆… 偶爾放縱一下吧！（記得配杯無糖茶解膩）
- 地址：台北市士林區文林路101巷口（郵局旁）
- 價格區間：$35-$45 (加蛋另計)
- 必點：蔥油餅加蛋
- 祕技：請老闆加蛋時把蛋打散雙面煎，口感更均勻！
士林生炒花枝羹：鑊氣十足的鮮甜滋味
在士林夜市眾多花枝羹攤位中，我最愛這家！老闆炒功了得，猛火快炒鎖住花枝的鮮甜脆度，絕不過老。羹湯勾芡適中，不會過於黏膩，湯頭以柴魚、大骨熬煮，帶有自然的鮮甜（非味精死甜）。一口咬下花枝，厚實彈牙，滿滿的海味在口中爆發。羹湯入口滑順，配上點烏醋和店家自製的辣椒醬（香辣夠勁），風味更上一層樓！一碗下肚，滿足感爆棚。
- 地址：台北市士林區基河路60號前攤位(士林夜市內)
- 價格區間：$70-$80 (羹)
- 必點：生炒花枝羹（可選擇加麵或米粉）
- 建議：辣椒醬很夠味，酌量添加！
鍾家原上海生煎包：爆汁小籠包的街頭版
這家低調的生煎包攤位，每每經過總飄著誘人香氣。包子個頭飽滿，採用半煎半蒸方式製作。底部煎得「赤赤」（台語：焦香酥脆），呈現完美的金黃色。一口咬下要小心！滾燙鮮甜的肉汁會立刻湧出（真的被燙過好幾次學乖了）。內餡是簡單的豬後腿肉混合青蔥，調味恰到好處，吃得到豬肉鮮甜。麵皮屬於厚實有嚼勁型，能完美兜住湯汁。喜歡湯包又怕精緻餐廳價格的人，這家CP值爆表！記得帶足夠零錢，容易不小心買太多顆。
- 地址：台北市士林區小北街1號旁騎樓下
- 價格區間：$18/顆
- 必點：鮮肉生煎包
蕭記碳烤肉捲：夜市飄香的獨門醬烤
士林站美食如果少了烤肉香氣，那就不完整了！蕭記是個人氣老攤。他們家的烤肉捲最大特色是刷上獨門的中藥烤肉醬，味道鹹甜帶點特殊香氣，炭火直烤逼出油脂與醬香。必點「豬肉蔥串」—— 豬肉片捲入大量新鮮青蔥段，烤得恰到好處，蔥段爽脆解膩，豬肉片帶有炭香與醬香，完美融合。另外「烤雞翅」也是人氣王，表皮烤得酥脆，肉質保持多汁。宵夜時段來幾串配啤酒，超級過癮！
- 地址：台北市士林區大南路慈諴宮旁攤位
- 價格區間：$40-$70/串
- 必點：豬肉蔥串、烤雞翅
媽咪廚房（小北街店）：巷弄裡的溫馨家常味
想找個舒服地方坐下來吃頓家常菜？媽咪廚房是我的避風港。隱身小北街巷內，店面不大但乾淨溫馨，老闆娘記憶力超好（常客她幾乎都記得喜好）。菜單看似簡單，但道道用心。「紅燒肉」是我每次必點，選用肥瘦相間的三層肉，先炸後滷，外皮微酥，肉質軟嫩入味，醬汁鹹甜下飯無敵！「炒水蓮」火候也掌控得宜，清脆爽口。就像回家吃飯一樣溫暖安心，價格也實在。缺點是座位少，用餐尖峰要等。
- 地址：台北市士林區小北街11號
- 價格區間：$80-$180 (熱炒類)
- 必點：紅燒肉、炒水蓮、蔥爆牛肉
士林站美食必備情報站
💰 荷包守衛戰！士林站美食價格懶人包
| 美食類型 | 推薦店家/品項 | 價格區間 | CP值評比 |
|---|---|---|---|
| 銅板小吃 | 郭記蔥油餅、鍾家生煎包 | $18 – $45 | ★★★★★ |
| 正餐/主食 | 家湘涼麵、海友排骨湯 | $50 – $150 | ★★★★☆ |
| 冰品甜點 | 辛發亭雪山芋頭 | $65 – $135 | ★★★★★ |
| 排隊名店 | 忠誠號蚵仔煎、隱家拉麵 | $70 – $290 | ★★★★☆ |
| 消夜好夥伴 | 蕭記碳烤肉捲 | $40 – $70/串 | ★★★★☆ |
🌟 在地老饕才知道的「隱藏版點餐秘笈」
- 辛發亭： 雪山系列可以「雙拼」口味！(例：芋頭拚雪花)
- 媽咪廚房： 提前打電話預訂紅燒肉，避免賣完向隅。
- 家湘涼麵： 請老闆醬料「分開裝」，回家自己拌更均勻。
- 鍾家生煎包： 起鍋後「放涼2分鐘」再吃，湯汁依舊燙口但不易燙傷。
- 忠誠號： 點蚵仔煎時說「蛋要熟一點」或「粉要脆一點」，客製化你的最愛。
️ 士林站美食終極提問：在地老饕來解答！
Q1：士林夜市人擠人，有沒有推薦離捷運站近、環境舒服的餐廳？
當然有！「隱家拉麵」跟「媽咪廚房」都在步行5-10分鐘範圍內，有冷氣座位也舒適。隱家拉麵專注日式濃厚湯頭，媽咪廚房則是暖心台菜。想吃環境又想兼顧美味，這兩家絕對首選。避開用餐巔峰時段（晚上六點半到七點半），排隊時間會少很多。
Q2：帶長輩或小朋友來士林站附近吃晚餐，哪幾家最適合？口味清淡點。
帶長輩小孩的話，首推「媽咪廚房」！家常菜口味調整空間大，像炒青菜、蒸蛋、蔥爆牛肉（請老闆少油少鹽）都很適合。另外「海友十全排骨」的湯頭溫潤滋補，無太重調味，小孩也能接受。想吃點心，「辛發亭」的雪山系列綿密不甜膩，小孩超愛。避開口味較重的攤位（如部分烤肉攤）。
Q3：想一次收集士林站經典小吃，但時間有限，只能選3樣必吃，怎麼選？
天啊這問題太殘酷！（抓頭）但如果刀架脖子上只能選三樣：
- 忠誠號蚵仔煎： 經典中的經典，代表士林夜市靈魂口感。
- 辛發亭雪山芋頭： 古早味冰品的巔峰之作，消暑首選。
- 鍾家原上海生煎包： 爆汁的幸福感，銅板價就能獲得！
這組合涵蓋了鹹點、甜點、主食感，而且地點相對集中（都在夜市核心圈），不用跑太遠。記得帶個胃藥，因為很可能會… 忍不住多吃幾攤（笑）。
踩遍士林站周邊無數次，真正讓我回訪的「士林站美食」，永遠是那些藏在小巷深處、連招牌都褪色的老味道。它們沒有華麗裝潢，靠的是老闆數十年如一日的堅持與真材實料。下次來士林，別再被洶湧人潮嚇退，試著鑽進巷弄、跟著在地人的腳步，保證你能挖掘到讓舌尖驚呼連連的寶藏！你最近在士林站附近挖到什麼祕境好料？快留言跟我分享，我的美食地圖永遠需要更新呀！